明報APP
報章內容
薛偉傑：生酮飲食公司尖沙嘴連開兩店
標籤：行銷新意思
【明報專訊】主張大幅降低碳水化合物攝取量、令身體燃燒脂肪的「生酮飲食」，近年吸引了不少人注意，更加出現了這方面的專門店。「酮福堂」設於尖沙嘴海港城city'super內的店中店，就在日前開幕。這已經是該公司的第二間門市。
原來酮福堂創辦人梁奕藍大約20年前入行成為音樂人，最初十餘年一直從事創作和製作等幕後工作，到2015年才推出首張大碟。2018年，他參加了ViuTV的《全民造星》，由於需要拍攝偶像式MV，而開始研究生酮飲食，結果成功將其脂肪比例減至6%。
就是這個經歷，令他對生酮飲食愈來愈有興趣，在2020年10月開設了酮福堂的網店，2021年8月開設第一間門市。今年5月，他再開設第二間門市，合作零售店亦增至5間，並入選「青年創業軍」主辦的「香港十大傑出創業青年2021」。
現時該公司共有近30款產品，包括：生酮港式檸檬茶、薑檸茶、菊檸茶（圖）、生酮涼茶、生酮朱古力、曲奇、麵包、年糕、蘿蔔糕、豬腳薑等。這些飲品和食品都使用了赤蘚糖醇或羅漢果糖等來代替沙糖或冰糖；用杏仁粉和椰子粉等來代替麵粉。該公司還會推出「椰菜花炒飯」即食飯盒，即是用椰菜花粒代替飯；其產品更會進駐某家連鎖戲院。