文章日期：2025年3月5日
【明報專訊】昨日早上去到茶餐廳，見到老闆在水吧工作，老闆娘做收銀兼樓面，原來有兩個伙記生病唔返得工，老闆唯有親自落場，想唔到老闆冲啲咖啡仲好過水吧。其實，開家庭式茶餐廳的老闆，大多數是周身刀，是否張張利就唔知，但點都可以應付得到，如果唔係，連大聲話一個伙記都唔敢，容乜易伙記劈炮，茶餐廳開唔到門，打鐵還需自身硬。
