翠華：副線品牌門店25家貢獻34%營業額

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【明報專訊】翠華控股（1314）公布，公司近年積極推動多品牌發展戰略，透過差異化定位拓展特色餐飲及年輕化市場成效顯著。現時集團旗下擁有六大副線品牌，副線品牌門店數目達到25家，貢獻截至今年3月底止之全年營業額的34%。

翠華行政總裁兼執行董事李堃綸表示，集團將持續孵化細分市場品牌，如針對年輕消費者的日式快餐「廿一堂」及「揚食屋」，以及中式簡餐「堅信號上海生煎皇」，透過差異化定位擴大市場覆蓋面，並將提升跨境擴張效率，進一步拓展東南亞及大中華市場。

「廿一堂」引入日本自動收款機

為提升營運效率，集團將加速科技應用，包括全面推廣自助點餐系統及AI數據分析，優化人力配置，讓更多資源專注於顧客體驗升級。其中「廿一堂」為首間引入日本自動收款機的日式快餐店，透過智能科技簡化點餐流程，縮短顧客等候時間。

翠華強調，集團會善用多品牌佈局的優勢，與商場業主協商更具競爭力的租金條件，進一步提升盈利能力，並透過產品創新、靈活營銷及精細化管理，鞏固在行業中的領先地位，為股東創造長期穩健的回報。

截至去年9月底，翠華在香港、澳門、內地及新加坡共營運69家餐廳，按年減少4家。