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陳增濤:Château des Tours CDR不同凡響

【明報專訊】法國是個有許多AOC的國家,紅酒標籤上的「法定產區」是其中之一。有權標上AOC 的產品,要在特定地區生產外,還必須符合一些條件。我的普羅旺斯鄰居曾提起1956年的那場寒流,把本來是個種橄欖農民的他,變成了一個葡萄農。他退休後,把葡萄園交給了女兒,自己依然耕種4公頃的葡萄園消磨日子,把葡萄送到附近的紅酒合作社,賺些外快。這些遍地開花的合作社,釀酒很容易粗製濫造,長期以來使貼上Côtes du Rhône——羅納河谷山坡標籤的紅酒變成了價格低下的標誌。