中環街市首階段開幕 疫下八成舖租出

文章日期:2021年8月24日

【明報專訊】早在1939年落成的中環街市,屬本港三級歷史建築物,自2003年閉館,2017年重新活化,現由市區重建局伙華懋集團共同管理,昨日起正式試業,吸引大批市民參觀,亦有老街坊重遊舊地,場面熱鬧。

位於中環皇后大道中93號及德輔道中80號的中環街市,樓高3層,總樓面約12.2萬方呎,當中5.65萬方呎為出租樓面,零售樓面佔70%、餐飲樓面佔30%,而項目首階段已有逾70間商戶進駐。此外,亦保留13個街市檔口。店舖方面,地下屬食肆樓層,包括麥子、果言、CITTA等,亦有金源米業等老字號品牌。1樓及2樓屬零售及保育樓層,店舖包括蛋卷皇后、山手作、銀杏士多及陸門等。

華懋投得中環街市10年經營權,華懋執行董事兼行政總裁蔡宏興表示,中環街市現時首階段開幕,第二階段工程最快明年完成。蔡表示,首階段已有80%舖位租出,租約為6個月至1年,包括不少初創品牌。另有公共空間予表演者作表演,遊客可參與導賞團參觀。市建局行政總監韋志成表示,中環街市是超過80年歷史的劃時代建築,形容街市修復後重開是「脫胎換骨」,期望中環街市活化後可成為香港新地標。

蔡宏興:保留老字號 引進初創品牌

蔡宏興曾參與荃灣南豐紗廠的活化工程,認為活化必須以人為本,歷史元素加入商業運作,成為「活的傳統」。蔡指,「我小時候與家人住跑馬地,母親有時帶我到中環街市購物,對這裏的人情味感受最深。」他希望,將中環街市活化成市民聚腳點,不一定要消費才來,故項目中庭設逾萬方呎綠化空間,亦有逾百座位予公眾使用。

5G網絡覆蓋 食肆二維碼點餐

租戶方面,蔡宏興指除保留本地老字號,亦引進不少香港初創品牌。租金方面,他表示租戶每月支付基本租金外,營業額將與華懋分成,相信此舉可以減輕租戶營運壓力。另項目融合新科技,提供5G網絡覆蓋,如食肆二維碼點餐服務,食客可在座位上直接點餐,由服務員送到座位。同時,集團及餐廳亦可以收集到數據,以便了解食客的喜好及改善服務。

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