戶戶送調查:3成餐廳稱消費券沒有幫助 77%選用八達通

文章日期:2021年10月25日 15:28

外賣平台戶戶送(Deliveroo)今天發表調查,發現逾67%受訪餐廳表示消費券計劃對推動生意略有幫助,31%則稱計劃沒有幫助。當中77%顧客透過八達通使用電子消費券,支付寶及微信支付分別為19%及5%。隨堂食限制已較上年放寬,61%受訪餐廳仍對聖誕及新年假期感到樂觀。

據該平台今年第3季的「餐廳信心指數」調查結果,發現近54%餐廳的堂食收入增加,較上一季增加4個百分點;29%則收入持平。48%餐廳本季業績好轉,上一季只有36%,顯示更多餐廳的季度營業額錄得增幅。期內,利潤下降的餐廳只佔25%,較上一季的42%大幅改善17%。

營運成本方面,63%受訪餐廳表示營運及可變動成本(如食材及消毒措施費用)較上一季增加,顯示在旅遊限制與疫情的影響下,食品供應鏈仍未穩定。不過96%受訪餐廳都無意於2021年第四季進行裁員或要求員工放無薪假。

 

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