外賣平台戶戶送(Deliveroo)今日發布「知」味系列市場調查,報告發現,經過兩年抗疫,香港人最關心的是身心健康,並因此帶動對外送服務的需求。有64%的香港人比去年更擔心他們的個人財務狀況,並有相若的受訪者表示會延後大額購物,但這並不包括使用外送服務購買美食。
戶戶送亦發現,本地的點餐次數錄得明顯增長,有55%港人表示在過去一年訂購外賣的次數(包括外送及自取)有一定增加或明顯增加。隨著新的生活習慣和常態日漸形成,有60%的香港人現將外送服務視為必需品,並指出使用相關服務的主要原因是爲了留在室內,有53%受訪消費者也表示對某些食物的特別渴求促使選擇外送服務,而非在家煮食或堂食。
值得留意的地方,報告亦就本港一些新興的飲食喜好進行調查, 有34%受訪者表示因生理健康是選擇純素飲食的最重要決定因素,37%的受訪者形容自己是純素食者、素食者、彈性素食者或海鮮素者。有60%香港家庭於過去一至兩年間實行素食的最大群體,很多沒有小孩的較年輕受訪者表示他們「一直」是素食者。近半受訪者(49%)反映對自身飲食有一定限制。
是次調查於2021年12月在香港、英國和法國向超過3000名受訪者進行,其中包括800名香港受訪者。
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