大家樂(0341)首席執行官羅德承認為,香港與內地通關後,個別地區表現較佳,例如花展期間銅鑼灣的分店生意會較好,希望復活節表現有所好轉,不過亦有很多本地居民外出旅遊。
他表示,即使是旺角亦只有一兩條街較暢旺,集團考慮到現時難以聘請人手,加上更多人轉購買外賣,因此近日在旺角新開一家面積較細的大家樂,以測試市場反應。他又指,以往只有四分一的生意來自外賣,疫情後外賣佔比已提升至逾四成的比例。
大家樂行政總裁(香港)梁可婷表示,現時晚市比較缺人,因此亦引入機械人送餐服務,不過這不單是大家樂的問題,整體香港亦面對人手問題。
她又稱,開關後雖然有遊客,但本地居民亦會外出旅遊或回鄉探親,消費復蘇仍較緩慢。
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