壽司郎母公司,在東京上市的Food and Life Companies上周五公布截至9月底為止的2023年度業績,香港業務收入為233.67億日圓(約12.02億港元),撇除外匯影響按年增長49.8%,佔壽司郎海外業務35.3%,息稅折舊前利潤(EBITDA)報48.21億日圓(約2.48億港元),撇除外匯影響按年增長43.2%,EBITDA比率為20.6%。公司指,受益於期內大幅開店迎接新冠疫後復蘇,對公司海外業務的收入和利潤有明顯貢獻。
截至9月底,集團在港有25間壽司郎和3間居酒屋杉玉,年度期內增加10間分店。壽司郎在2024年度至2026年度的中期經營計劃公布,至2024年度末計劃增至36間分店,2025年度末增至45間,2026年度末增至52間。
壽司郎預期,香港業務因為人口減少,和新店開幕對原有分店有侵蝕效應(cannibalization),每間分店收入降低。不過他們會引入日本的節省人力店舖模式,並繼續提供吸引的產品和價格,吸引回頭客。
日本在9月開始排放核廢水,引發香港和內地政府抗議,內地更全面禁止日本水產進口。壽司郎提及內地業務計劃時,指對部分城市業績下跌較大,他們會較對業務影響較少的城市,如香港、廣州、深圳繼續審慎地展店,他們亦計劃進軍新地區,包括北京、蘇州和杭州。截至9月底,壽司郎在內地有34間分店,目標在2026年度末增至201間。
Food and Life Companies集團2023年度整體收入為3017.47億日圓(約155.34億港元),上升7.3%,EBITDA按年上升1.9%至256.59億日圓(約13.21億港元)。海外業務為帶動壽司郎增長動力,收入按年上升72.7%至661.32億日圓,EBITDA上升85.3%至109.37億日圓,由香港、台灣、泰國業務收入和利潤增長帶動。日本國內壽司郎收入按年下跌5.5%至2059.06億日圓,EBITDA下跌12.4%至206.68億日圓,該行指收入主要受去年10月加價影響,不過去年11月已經見底,今年5月回升速度加快,不過仍未超越新冠疫情水平。
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