本港第五波疫情重挫餐飲市道,本地快餐店龍頭之一的大家樂(0341)上個財年少賺近九成半。集團首席執行官羅德承於業績會上指,疫情下能保持營運已不容易,儘管環球食材等供應鏈成本持續受壓,集團亦有加價壓力,但鑑於經濟面對挑戰,現時消費者接受加價能力不高,故集團主要透過調整餐單等方式控制成本,避免以加價將成本轉嫁予顧客。
提及政府於4月份派發電子消費券,羅德承表示,由於當時當局仍未放寬晚市等社交距離措施,生意情況在當月中下旬、有關措施放寬後開始緩慢復蘇;其中早、午、茶市營業額按年錄單位數跌幅,惟晚市仍跌三至四成。
他續指,營業額直至5月份才見明顯增速,但晚市按年仍錄雙位數跌幅;主要由於消費者已習慣沒有晚市。
對於今年業務表現,羅德承指,回顧上個財年首三季在疫情、市況復常的情況下,營業額錄得良好復蘇,相信只要今年市道回穩,集團業務將可重拾增長動力。
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