外賣平台戶戶送(deliveroo)公布,次季「餐廳信心指數」調查報告。結果顯示,受訪餐廳對整體業績的滿意度由首季的5.3上升至6.4,錄下疫情兩年半以來的最高分數。
調查又顯示,堂食生意的業績於第二季有所改善,逾半成(55%)餐廳表示堂食生意的收入較2022年第一季大幅或輕微上升。有 55%受訪餐廳計劃於第三季加薪挽留人手,42%則計劃聘請更多員工,26%甚至計劃於2022年第三季開設新分店。
不過,新冠疫情確診個案近日再度上升,引起整體餐飲業的憂慮,74%受訪餐廳表示非常或有點擔心疫情反彈或會嚴重影響餐廳生意。
許多餐廳相信4月發放的消費券,是帶動生意額上升的關鍵因素,令今季生意表現較上季理想。65%受訪餐廳認為,消費券計劃令第二季的收入輕微或大幅增加。鑒於消費券有效刺激消費,23%餐廳表示已準備了相關市場推廣及宣傳活動,48%餐飲業東主亦正考慮於第三季推出相應推廣活動,以配合第三季推出的第二階段消費券計劃。
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