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人造肉商Green Monday：產品量產後 料可減價最少一成
人造肉市場百花齊放，為港人所知的包括李嘉誠旗下維港投資有份的Impossible Foods，以及微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates）所投資的Beyond Meat。Green Monday集團創辦人兼行政總裁楊大偉表示，公司會繼續集中研發新豬肉產品。除了因為其合作伙伴Beyond Meat，「我又未必做得好過佢，不是因為要避開，而是食品創新的路好闊，還有很多值得研究。」
Green Monday旗下人造肉品牌OmniFoods，目前共有11款產品。楊大偉指出，即食系列「OmniEat」將於今年底推出5款新產品，而新豬肉系列「OmniPork」計劃於明年4月有新產品面世，暫時未能透露更多詳情。
問及公司計劃在內地發展，楊大偉指出，「中國（消費者）接受新事物的速度好快，（人造肉）在食物話題已受高度重視」，認為營商環境比想像中的友善（Friendly）。隨著公司在廣東工廠料於明年次季投產，楊大偉表示，產品量產後價錢定會下調，減幅最少一成。